ご利用方法

HOW TO USE

毎⽇「適量」をフライヤーの温度を上げる前に⼊れて下さい。（適量は３ℓの油に対して１滴の割合です）但し、油を⼊れ替えた初⽇は⼊れなくてOK。油に粘り気や臭い、料理の味が気になる時は、さらに追加で（２〜３滴程度）を⼊れて様⼦を⾒る。

フライヤー使⽤後（閉店後）は、フライヤー内の汚れや油カスをすくい除去する。（可能であれば油をフライヤーの下から抜いて他の容器に移す際に、⽬の細かい網などを間に⼊れて濾過するとさらに油が⻑持ちする）毎⽇の濾過が無理な場合は、出来る範囲で構いません。

翌⽇、フライヤーの温度を⼊れる前に「もっと揚げたろう」を適量⼊れる。その際、昨⽇で減った分の油をフライヤーに注ぎ⾜す。

フライヤーの油を⼊れ替えるタイミングは、いつもより約２倍の使⽤期間を基本とする。例えば、毎⽉５⽇間に１回⼊れ替えている場合は、約10⽇間に１回⼊れ替える。油の粘り気や臭い、料理の味など現場でチェックしながらご判断下さい。